Maş Fasulyeli Bulgur Pilavı

Değerlendirme:
Porsiyon:
6
Hazırlama:
15 dk.
Pişirme:
30 dk.
Toplam Süre:
45 dk.
Yemeğe dair
Eve yayılan baharat kokusu...
Malzemeler

1 su bardağı maş fasulyesi
2 su bardağı esmer bulgur
1 orta boy havuç
2 orta boy kuru soğan
4-5 adet kuru domates
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1’er çay kaşığı pul biber, kimyon, zerdeçal, toz zencefil, karabiber
½ çay kaşığı köri
Tuz

Tarif

Paket olan fasulyelerin içinde de taş olabiliyor, önce ayıklayın. 1 saat suda bekletin, yaklaşık 15 dakika, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Domatesleri de yarım saat kadar ılık suda bekletin. Soğanları doğrayın, 2 çorba kaşığı zeytinyağında 5 dakika kavurun. Küçük küçük doğradığınız havuçları da ekleyip 5 dakika daha kavurun. Ben evde siyah havuç olduğundan siyah havuç kullandım ama şart değil. Sarımsağı, bulguru, baharatları, domatesleri, önceden haşlanmış fasulyeleri ve tuzu ekleyin. Üstünde 1 parmak yüksekliğinde olacak şekilde su koyduktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağını açmadan pişirin. 

Protein ve lif kaynağı olan maş fasulyesinin hücre yenileyici özelliği de olduğu söyleniyor.

Benim gibi baharatları karıştırmayı seviyorsanız eve yayılan kokuya bayılacaksınız.

Afiyet olsun :)

www.hafifyemekler.com

 

Share Button

Tagged in ~

0 Notes

You must be Giriş to post a comment.